Torta alla ricotta senza burro

di Monica

250 gr farina

250 gr ricotta

200 gr zucchero

3 uova

1 bustina lievito

scorza grattuggiata di 1 limone

zucchero a velo per decorare

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Montare le uova con lo zucchero ottenendo un composto giallino, gonfio e spumoso

Unire a poco a poco la ricotta continuando a sbattere

Aggiungere la farina setacciata, la scorza grattuggiata del limone, il lievito e mescolare con cura

Versare l’imapsto nella torriera e cuocere in forno a 180°C per circa 30 min

Far raffreddare la torta e spolverizzarla con lo zucchero a velo