Sbrisolona ricotta e cioccolato

di mamma Monica

per la base:

300 gr farina

100 gr zucchero

100 gr burro ammorbidito

1 uovo

1 bustina vanillina

1 pizzico di sale

per la crema:

500 gr ricotta

150 gr zucchero

100 gr cioccolato fondente

***

Preparare la base mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere grosse briciole di impasto

Usarne 3/4 per coprire il fonro della tortiera

Preparare la crema amalgamando la ricotta con lo zucchero e il cioccolato tritato grossolanamente

Versare la crema nella tortiera e ricoprire con il restante impasto

CUocere in forno per 30/40 minuti a 180°C

Spolverizzare con zucchero a velo

Sbrisolona ricotta e cioccolato