Crostata

di nonna Lucia

500 gr farina

250 gr zucchero

3 uova

1 bustina lievito

1 bicchiere di olio d’oliva

marmellata di albicocche

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Preparare la base amalgamando con le mani tutti gli ingredienti (tranne la marmellata) fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prendere 3/4 dell’impasto e stenderlo con le mani nella tortiera.

Riempire con la marmellata.

Utilizzare il restante quarto di pasta per creare dei cordoncini e decorare la parte superiore della crostata.

Infornare a 180°C per 25/30 minuti.

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