150 gr mandorle sgusciate
100 gr nocciole sgusciate
2 albumi
3 cucchiai miele di acacia
3 cucchiai di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di cannella o vaniglia in polvere
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Preriscaldare il forno a 160°C
Tostare le mandorle e le nocciole per 6/7 minuti
Mettere le nocciole sopra un panno e strofinare tra le mani per eliminare la pellicina
Tritare grossolanamente le mandorle e le nocciole
Montare gli albumi a neve ferma, aggiungere il miele, le mandorle e le nocciole trittate, la cannella (o vaniglia).
Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza denso.
Prelevare dal composto delle porzioni con un cucchiaio e formare dei mucchietti sulla leccarda.
Infornare a 160°C per 35 minuti
Togliere dal forno e lasciar raffreddare sulla leccarda prima di staccarli.
