Muffin yogurt e kiwi

di Omar Fumagalli

200 gr di farina tipo 0
40 gr di zucchero di canna
1 uovo
1 vasetto di yogurt naturale
3 kiwi
1/2 bustina di lievito
1/2 vasetto di olio di semi

Mescolare gli ingredienti secchi. Mescolare a parte uovo, yogurt e olio. Aggiungere all’impasto gli ingredienti secchi setacciati e mescolare bene.
Aggiungere i kiwi tagliati a pezzetti, mescolare.
Versare l’impasto nei pirottini e far cuocere per 25 minuti a 175°.