Marmellata di arance speziata

di Omar Fumagalli

1 Kg di arance
1 mela
300 gr di zucchero di canna
Cannella, chiodi di garofano, anice stellato
1 cucchiaino di agar agar
Succo di mezzo limone

Lavare le arance e la mela. Tagliarle a pezzetti, senza sbucciarle.

Mettere la frutta con lo zucchero e le spezie in una pentola e far cuocere a fuoco lento per 1 ora.

Aggiungere agar agar e il succo del limone. Far cuocere ancora per 5 minuti.

Mettere nei vasetto. Si conserva in frigorifero non avendo conservanti.

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