Crostata di marmellata e nocciole

di Omar Fumagalli

Per la pasta
250 gr di farina tipo 0
50 gr di zucchero di canna grezzo
1 uovo
100 gr di burro
1 pizzico di sale

Marmellata a piacere e nocciole

Mescola la farina con lo zucchero e il sale in una ciotola, aggiungere l’uovo e il burro a temperatura ambiente. Impastare velocemente (se l’impasto è troppo duro aggiungere un goccio di acqua fredda) formare una palla e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti
Stendere la frolla in una teglia, cospargere di marmellata e di nocciole infornare per 30 min a 200°

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