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Quater Pass insema ai Sgurbat

Tutto pronto per la 4^ edizione di “Quater Pass insema ai sgurbat” a Rogoredo il 25 aprile!

Per ulteriori info:
http://www.sentieriecascine.it/afcb/2018/sgurbat18/sgurbat18.pdf

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Le ricette di Omar

RISO TONNO PISELLI

80 gr di riso basmati
100 gr di tonno all’olio d’oliva (il tonno naturale contiene molto più sale)
50 gr di piselli
1 cucchiaino di curcuma
1 di sesamo nero
1 di semi di lino
zest di limone o pezzetti di zenzero fresco grattugiato

cuocere il riso con i piselli, scolarlo

Aggiungere il tonno scolato, la curcuma, mescolare bene

Aggiungere, infine, il sesamo nero, i semi di lino, zest di limone o zenzero

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Andrea

Benarrivato piccolo Andrea!

Un grande abbraccio a mamma Marina, papà Luca e ai fratellini maggiori Greta, Ivan e Mattia!! 🙂

 

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Le ricette di Omar

Ecco una bella idea su come iniziare a riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua!

FROLLA RIPIENA DI RICOTTA E CIOCCOLATO

per la frolla
250 gr di farina
60 gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
Mezzo bicchiere di olio
Acqua q.b.

Formare una fontana con la farina e lo zucchero e il lievito. Al centro mettere l’uovo, l’olio e una goccia d’acqua fredda. Impastare tutto fino ad ottenere una palla liscia.
Dividere la pasta di cui 2/3 sarà utilizzata per fare il fondo della torta, che sarà più spesso. La restante parte tirata sottile con un mattarello servirà per capire.

Per la farcia
250 gr di ricotta
300 gr di cioccolato al latte

Far sciogliere il cioccolato nel microonde con una goccia di latte. Lasciar raffreddare ed aggiungere la ricotta. Mescolare bene.

Stendere nella teglia la frolla più spessa. Mettere la farcia e coprire con la frolla più sottile.

Far cuocere a 200° per 25/30 minuti

Sfornare, lasciar raffreddare e spolverare con cacao amaro.

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